Annata: 2022

Denominazione: DOC Delle Venezie

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Gradazione: 13,5%

Formato: 0.75 cl

Allergeni: Contiene solfiti

Tipologia: Bianco

NOTE SULLA PRODUZIONE

Dopo la vendemmia, l’uva viene sottoposta a pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene raffreddato in modo da favorire la decantazione statica e successivamente fermentato dai soli lieviti indigeni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica non viene mai svolta. Il vino riposa sulle proprie fecce fini per tutto l’inverno per poi essere imbottigliato all’arrivo della primavera.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino nel calice appare di un giallo paglierino scarico, al naso emergono netti i richiami sia fruttati (pesca ma anche frutta tropicale) sia di erbe aromatiche (salvia e timo), in bocca è ricco ma equilibrato e chiude elegantemente minerale.

 

 

 

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si esalta accompagnando piatti a base di frutti di mare.

 

 

 

TRASPARENZA

 

 

Vino selezionato da: ZONA BRERA

Prodotto in ITALIA
Imbottigliato da: TV 8815 ITALIA
Per conto di: Azienda Vignotto Fabrizio
Campodipietra di Salgareda (TV) – ITALIA

 

 

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