Dopo la vendemmia, l’uva viene sottoposta a pressatura soffice; il mosto ottenuto viene raffreddato, e successivamente fatto fermentare con i soli lieviti indigeni a temperatura controllata di 18 gradi. Il vino a questo punto è pronto per essere spumantizzato in autoclave.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con bollicine sottili e persistenti; gli aromi sono decisamente varietali con dominanza di mela gialla matura e pera e in un secondo momento si avverte la fragranza del pane in lievitazione. In bocca è fresco, fruttato e giustamente sapido.
ABBINAMENTI
Stupendo spumante da aperitivo, si esalta su una frittura mista di pesce e verdure.
TRASPARENZA
Vino selezionato da:
ZONA BRERA
Prodotto in ITALIA
Imbottigliato da: TV 8815 ITALIA
Per conto di: Azienda Vignotto Fabrizio
Campodipietra di Salgareda (TV) – ITALIA
