Annata: 2022

Denominazione: DOC Delle Venezie

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Gradazione: 13,5%

Formato: 0.75 cl

Allergeni: Contiene solfiti

Tipologia: Bianco

NOTE SULLA PRODUZIONE

Dopo la vendemmia, l’uva viene sottoposta a pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene raffreddato in modo da favorire la decantazione statica e successivamente fermentato dai soli lieviti indigeni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica non viene mai svolta. Il vino riposa sulle proprie fecce fini per tutto l’inverno per poi essere imbottigliato all’arrivo della primavera.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino nel calice appare di un giallo paglierino scarico, al naso emergono netti i richiami sia fruttati (pesca ma anche frutta tropicale) sia di erbe aromatiche (salvia e timo), in bocca è ricco ma equilibrato e chiude elegantemente minerale.

 

 

 

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si esalta accompagnando piatti a base di frutti di mare.

 

 

 

TRASPARENZA

 

 

Vino selezionato da: ZONA BRERA

Prodotto in ITALIA
Imbottigliato da: TV 8815 ITALIA
Per conto di: Azienda Vignotto Fabrizio
Campodipietra di Salgareda (TV) – ITALIA

 

 

Annata:

Denominazione: DOC Treviso

Vitigni: 100% Glera

Gradazione: 11%

Formato: 0.75 cl

Allergeni: Contiene solfiti

Tipologia: Extra Dry

NOTE SULLA PRODUZIONE

Dopo la vendemmia, l’uva viene sottoposta a pressatura soffice; il mosto ottenuto viene raffreddato, e successivamente fatto fermentare con i soli lieviti indigeni a temperatura controllata di 18 gradi. Il vino a questo punto è pronto per essere spumantizzato in autoclave.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con bollicine sottili e persistenti; gli aromi sono decisamente varietali con dominanza di mela gialla matura e pera e in un secondo momento si avverte la fragranza del pane in lievitazione. In bocca è fresco, fruttato e giustamente sapido.

 

ABBINAMENTI

Stupendo spumante da aperitivo, si esalta su una frittura mista di pesce e verdure.

 

 

 

TRASPARENZA

 

 

Vino selezionato da: ZONA BRERA

Prodotto in ITALIA
Imbottigliato da: TV 8815 ITALIA
Per conto di: Azienda Vignotto Fabrizio
Campodipietra di Salgareda (TV) – ITALIA

 

 

Annata: 2021

Denominazione: IGT Veneto

Vitigni: 100% Cabernet Franc

Gradazione: 12,5%

Formato: 0.75 cl

Allergeni: Contiene solfiti

Tipologia: Rosso

NOTE SULLA PRODUZIONE

Le uve precedentemente diraspate vengono fatte fermentare in vasche di cemento grazie ai soli lieviti indigeni e la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino così ottenuto matura in cemento fino all’estate successiva alla vendemmia per essere poi imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice il vino si presenta di un bel colore rosso rubino cupo , al naso i profumi rivelano tutte le tipicità del vitigno con la componente fruttata in evidenza, netti richiami vegetali e sentori speziati di pepe nero; al palato è ricco, equilibrato e chiude piacevolmente tannico rimandando alle sensazioni olfattive.

ABBINAMENTI

Accompagna egregiamente tutti i tipi di carni, ma si esalta sulla selvaggina.

 

 

 

TRASPARENZA

 

 

Vino selezionato da: ZONA BRERA

Prodotto in ITALIA
Imbottigliato da: TV 8815 ITALIA
Per conto di: Azienda Vignotto Fabrizio
Campodipietra di Salgareda (TV) – ITALIA

 

 

Annata: 2021

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica

Vitigni: Corvina, Rondinella, Merlot

Gradazione: 14,5%

Formato: 0.75 cl

Allergeni: Contiene solfiti

Tipologia: Rosso

NOTE SULLA PRODUZIONE

Raccolto a maturazione fenolica viene fatto macerare con le bucce per 7/10 gg circa con continui rimontaggi fino quasi all’azzeramento dello zucchero.
Viene trasferito in barrique dove avviene la fermentazione malolattica e la maturazione. Prosegue l’affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di un colore rosso porpora intenso, si percepiscono profumi
di frutti di bosco e di ciliegia matura,con sentori di cera dà
bouquet di vino evoluto.
Rotondo ed equilibrato, ammorbidito dal legno della barrique.

 

ABBINAMENTI

Si abbina bene con secondi a base di carne; ottimo l’abbinamento con il pesce specie se cucinato alla griglia.
Si sposa anche con i formaggi di media e lunga stagionatura e
i salumi crudi come il prosciutto ed i salami in genere.

TRASPARENZA

 

 

Vino selezionato da: ZONA BRERA

Prodotto in ITALIA
Imbottigliato da: Franco e Luciano Piona, Sommacampagna - Italia
Per conto di: Azienda Agriola Torre d'Orti
San Martino Buon Albergo – ITALIA

L2121082

 

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