Lo chef consiglia

PAPPARDELLE AI PORCINI FRESCHI, PARMIGIANO E PREZZEMOLO

Pappardelle with porcini mushrooms, parmesan and parsley

18,00 €

RAVIOLI RIPIENI DI CARNE CON CREMA DI TARTUFO E GORGONZOLA

Ravioli stuffed with meat, in truffle cream and gorgonzola cheese

18,00 €

RISOTTO ALLA ZUCCA CON GUANCIALE CROCCANTE

Pumpink risotto with crispy guanciale

15,00 €

Primi di mare - Seafood first course

SPAGHETTI VONGOLE E BOTTARGA

Spaghetti alle vongole, bottarga di Muggine e scorza di Limone

Spaghetti with clams, mullet bottarga and lemon peel

16,00 €

TAGLIOLINI IN SALSA DI SCAMPI E GAMBERI

Tagliolini di pasta fresca con scampi, gamberi, pomodoro e granella di pistacchi

Fresh tagliolini with prawns, shrimps, tomatoes and chopped pistachios

16,00 €

TAGLIOLINI ALL'ASTICE

Tagliolini di pasta fresca con astice

Fresh tagliolini with lobster

25,00 €

RISOTTO AL NERO

Risotto Carnaroli mantecato al nero di seppia, gamberi rossi e lime

Carnaroli risotto creamed with cuttlefish ink, red shrimps and lime

16,00 €

IL CARTOCCIO PANE E TULIPANI

Spaghetti ai frutti di mare in crosta di pane della pizza

Seafood spaghetti covered in pizza bread crust

16,00 €

RISOTTO ALLA MILANESE

Risotto alla milanese con stracciatella e tartare di gambero rosso

Milanese risotto with stracciatella and red shrimps tartare

16,00 €

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Primi di terra - First course from land

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

Lasagna 6 strati di pasta con ragù alla bolognese

Six layers of pasta with Bolognese sauce

12,00 €

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Spaghetti in salsa di tuorlo d'uovo e pecorino con guanciale croccante

Spaghetti in egg yolk sauce with pecorino cheese and crispy guanciale

12,00 €

TAGLIOLINI ALLA DIAVOLETTA E BRICIOLE DI PANE

Tagliolini di pasta fresca con 'nduja, pomodoro, basilico e briciole di pane

Fresh tagliolini with spicy 'nduja, tomato, basil and bread crumbs

12,00 €

PACCHERI TRICOLORE

Paccheri al pomodoro con stracciatella, crema e granella di pistacchi

Tomato paccheri with stracciatella, cream and chopped pistachios

10,00 €